EXOTIKO ist ein im Jahr 2018 eröffneter Slow-Food Imbiss, welcher sich in unmittelbarer Nähe zum Augsburger Dom befindet. In unserer Küche wird großer Wert auf Nachhaltigkeit gelegt.
Wir bieten zum zum größten Teil vegane und vegetarische Gerichte aus der orientalischen und exotischen Küche an. Unsere Fleisch- und Fischgerichte wechseln sich außerdem wöchentlich.
Slow-Food steht für genussvolles, bewusstes und regionales Essen. Damit wollen wir eine gesunde Alternative zum Fast-Food schaffen. Lebensmittel, die nach den Slow-Food Kriterien angebaut, verarbeitet und verkauft werden stärken damit gleichzeitig die regionalen Wirtschaftskreisläufe. Wir wollen Menschen dazu motivieren sich wieder mit all seinen Sinnen an den regionalen Produkten zu erfreuen.
Wir versuchen mindesten 30% unseren Bedarfs an Gemüse und Kräutern aus dem eigens für Exotiko angelegten Garten zu beziehen. Die von uns verwendeten Eier stammen von unseren eigenen, glücklichen Hühnern die in Freilandhaltung ihr Leben genießen können. Zutaten, welche wir nicht selber anbauen können, werden natürlich von regionalen Anbietern geliefert.
Mit unseren regionalen Produkten und Zutaten aus eigenem Anbau haben wir die Möglichkeit dir gesunde, ehrliche und vor allem leckere Gerichte zu servieren. Gönn deinem Körper und Geist eine Gesunde abwechslung.